Rawfood och japanska smaker på Östangård

meny_östangård

 

I sommar har vi besökt Östangård. Carina Wahlsten, en av ägarna till Östangård, är väldigt nöjd med lösningen att Elin har tackat ja till att driva restaurangen på Östangård skrev såhär:

Elin Dahn Gellerfelt som är en duktig rawfood och sushikock har satt ihop ett kul koncept med hälsotänk. Svenska, lokala nyttigheter som flirtar med Japan. Och då lämnas inte kött, fisk och skaldjur ute utan de får samsas med massa grönsaker.

Vi är jätte glada för detta för det är så vi själva lever och vårt mål med gården är ju just välmående på alla plan. Ser gärna att det blir fler yogaretreats (i lågsäsong). Har varit jätte lyckat. Nu inväntar Janne och Elin bara alkoholtillståndet.
Sommarkafé kommer vi fortsatt ha med fokus på raw, bakverk och grillade mackor typ Joe & the juice. Kanske kan vi få några sockertokiga att upptäcka andra lite nyttigare bakverk.

japansk_råbiff_Östangård

Sambon och jag testade råbiffen som var läckert upplagd och smakade mycket gott!

ceviche_östangård

Samt Thaisallad med räkor som hade en underbar pikant och stark smak.
Kinna bloggade här om Östangård. 

Vi rekommenderar gärna Östangårds restaurang!

EmailPinterestDeliciousDiggStumbleUponShare/Bookmark

Färska grönsaker på Örnahusens gårdsbutik

örnahusens gårdsbutik utsida

I år har vi fullständigt frossat i fina grönsaker. Christer Persson på Örnahusens gårdsbutik har överträffat sig själv med ett härligt utbud vilket gör att det är roligt att åka till hans fina lilla gård och göra grönsaksinköp.

grönsaker örnahusens gårdsbutik

Fin isbergssallad, shalottenlök, gul lök, röd lök, svarta bönor, haricots vertes, vaxbönor, färsk potatis, nyvärpta ägg, gula bigaråer, rödbetor och färsk vitlök. Allt har haft en superbra kvalitet och varit pinfärskt.

potatis örnahusens gårdsb

Potatisen var sjukt god. Det räcker att bara koka och äta med lite smör och flingsalt.

örnahusens gårdsbutik

Ett tips är att göra vitlökssmör med den färska vitlöken. När vi använt den har vi inte kunnat sluta äta. Läckert lamm har vi köpt på Matöppet i Skillinge där det finns ett jättebra urval. Även om frossa är en av de sju dödssynderna har vi ägnat oss åt den.

 

Hyra hus i Skillinge

rosor_Haga Skillinge_österlen

Hej!
Vi har fortfarande lediga veckor i vårt hus i Skillinge. Vecka 30, 31 och 32. Kika gärna här på vår annons på blocket.
Bilder på lägenheten hittar du här. Eller ring oss direkt på 070-662 09 44.

Varmt välkommen att höra av dig.

PS Pris kan diskuteras. =) DS

Pizzan serveras med stor entusiasm

image

Stenugnen brinner i samma takt som entusiasm och engagemang på Skillinge pizzeria. De tidigare anställda har tagit över och driver pizzerian vidare vilket är kul.

Servicenivån är hög och det som inte finns på menyn verkar inte vara så svårt att fixa. Som när vi frågade efter lite sallad fick vi varsin liten portion. Vilken service.

Pizzorna som sedan serverades var både fint tunna och smakade toppenbra. Kanske lite stora…men tydligen har pizzabagaren fått önskemål om större så vi packar gärna ner i en doggybag när vi är där nästa gång.

När du vill ha pizza kan du både äta i den trevliga lokalen och beställa hämtpizza.

Vi önskar dem lycka till och återkommer i sommar!

Snart invigning för hamburgerbar i Skillinge

Ahmet Skillinge

Nyfikna som vi är kunde vi inte låta bli att knacka på hos Ahmet i ”gamla macken”. Efter att ha jobbat i trädgården, putsat fönster och annat smått och gott ville vi belöna oss med varsin glass. Caféet var stängt och det såg ut som en byggarbetsplats. Men det visade sig att bakom rutan satt Ahmet och han var inte sen att öppna för oss.

Under ett par år har Ahmet etablerat sin verksamhet i Skillinge. Ett litet café har växt fram vid rondellen och här säljs färskt bröd som Ahmet själv bakar på  anrika Thulins konditori inne i Simrishamn. På somrarna har det därför blivit ett litet lemmeltåg mot Ahmets färska frallor i Skillinge. Själva har vi inte varit sena att slinka in och äta kulglass på eftermiddagarna.

Nu expanderar Ahmet och bygger ut. Ungefär till midsommar invigs en ny hamburgerbar. Ett bra komplement i Skillinge. Och vi önskar honom lycka till!

Premiär för primör på Sparrisgården

En busslast körde in på Sparrisgården, Österlensparris vid Skillinge mitt framför näsan på oss. Det här var i början av maj. Men vi var inte sena med att se till att ta oss in i den lilla gemytliga butiken och inhandla nyskördad grön sparris. Numera finns oxå vit sparris som odlas på gården. Vi försåg oss så att vi kunde frossa både när vi var i Skillinge men också under veckan efter i Stockholm.

Sparrisen kan serveras mycket enkelt med endast smält smör och lite salt. Men hollondaissås eller Sauce Mousseline är också mycket gott. Man kan också göra en lite matigare tallrik med några mandelpotatisar, strö ruccola över och flak av Västerbottensost. Strö över flingsalt dra några tag med pepparkvarn och ringla lite god olivolja över. Du har en fantastisk tallrik med flera primörer.

För dig som inte var nere i Skåne vid premiären så finns sparris som regel ända fram till midsommar. Vid ett senare besök på Sparrisgården, upptäckte jag att de även hade de mest ljuvliga hemodlade jordgubbar.

Pingst och hänryckningens tid

rapsfält_maj

Landskapet är magiskt under maj månad. Fälten böljar med gula rapsfält. Ljus, försiktig grönska på alla träd. Någon vecka senare är fruktträden i full blom och överallt ser man syrener och skira buskar blomma. Det är så vackert att det gör ont skrev någon till mig och det stämmer. Man skulle kunna gråta av ren hänförelse när det är så fint.

Invigning på Skillinge hamnkrog

img_6640.jpgSkillinge hamnkrog hade invigningsfest i april. Jag hade turen att en av mina nyinflyttade vänner drog mig ut på galej. Krogen var knökfull med trevliga människor. På buffén serverades en hel del vegetariskt serverades och allt var mycket gott. Bra med alkoholfri öl som alternativ till de som kör.

img_6641.jpg

Sommarhus eller boende på Österlen

DSC_0083

Söker du sommarhus i början av juli är du varmt välkommen att höra av dig till oss. Vi har flera veckor lediga fram till v 28 och vi har fortfarande ledigt vecka 30,31 och 32.
Välkommen till Skillinge!

Skillinge hamnkrog öppnar i ny regi

Redan i mars öppnade Skillinge hamnkrog i ny regi. Vi var inte sena med att hänga på låset. Krogen drivs av ett nytt gäng med energi och engagemang. Råvarorna är ofta lokala och maten håller hög kvalitet. Stor eloge till serveringspersonalen som trots ovana lyckades servera en fullsatt restaurang. Och en stor eloge till restaurangchefen som anställt lokala förmågor och som satsar på att träna upp dem.

Maten var mycket god. Jag inledde med en sandwich med oxfilé och löjrom.

Torsk till varmrätt med mycket pepparrot. Fast vi var 19 pers lyckades personalen att ge gästerna varm mat mer eller mindre samtidigt. Imponerande!

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...