Äppelmust är trendigt
14 april, 2012
Nu har trenden blivit mer än en trend. För något år sedan lyssnade jag på orden terroir och att förstå hur smaken påverkas av olika betingelser som jordmån, sol, nederbörd mm. Olika sorters druvor med olika lagringsförfaranden ger olika smaker. Nu börjar vi få upp ögonen för att olika äppelsorter smakar olika. Något som jag inte uppfattat varit lika hett förut. Nu kanske det är läge att besöka Kivik för att besöka äppelodlingar, titta på klapperstensbäddar och förstå hur man beskär äppelträd. Här kan du läsa vad som rör sig i huvudet på en hortonom och en äppelodlare i Kivik.
Eller så kan du läsa vad systembolaget skriver om must.
Om författaren
