Skillinge hamnkrog öppnar i ny regi

Redan i mars öppnade Skillinge hamnkrog i ny regi. Vi var inte sena med att hänga på låset. Krogen drivs av ett nytt gäng med energi och engagemang. Råvarorna är ofta lokala och maten håller hög kvalitet. Stor eloge till serveringspersonalen som trots ovana lyckades servera en fullsatt restaurang. Och en stor eloge till restaurangchefen som anställt lokala förmågor och som satsar på att träna upp dem.

Maten var mycket god. Jag inledde med en sandwich med oxfilé och löjrom.

Torsk till varmrätt med mycket pepparrot. Fast vi var 19 pers lyckades personalen att ge gästerna varm mat mer eller mindre samtidigt. Imponerande!