Nu laddar vi inför säsongen

Nu laddar vi inför säsongens begivenheter och till Valborg är Klefstad förlag nere i Skillinge på Österlen där turistsäsongen snart sätter igång på allvar. Det är ju i där själva ursprunget för receptskatten och Mormors hus finns. På Österlen har träden börjat slå ut och de första rabarberknopparna vågar sig försiktigt upp fast det till och från är lite grått. Grått, men otroligt vackert. Men det hindrar inte att alla laddar lite inför det som komma skall.

Snart knackar vårens primörer och sommarens läckerheter på dörren och det är dags att börja ta till vara på det som bjuds. Konservering, saft och sylt där fläder och rabarber är först ut på banan för att inte tala om nässlorna som växer i hagarna längs havet mot Brantevik. Bara ut och förse sig!