Archive for the 'Äta ute' Category

Page 2 of 2

Skillinge har blivit med café

I Skillinge på österlen, har det öppnats café som kommer att ha öppet under sommaren. Cafét ligger i Killebacken dvs på väg ner mot den naturliga källan som ligger nära livsmedelsaffären. Skillinge har länge behövt ett café så jag hoppas att de får många gäster i sommar.

Ägarinnan har bott 15 år i Nordamerika där hon drev en liknande verksamhet men med ett annat koncept. Då blev kanelbullar, bröd och rulltårtor med sylt exotiskt. Här har hon gjort det omvända och serverar nordamerikanska bakverk.

EmailPinterestDeliciousDiggStumbleUponShare/Bookmark

Nyårssupé i Skillinge

Nu när det är så mycket snö tar man sig inte långt och lagom är att fira nyår runt knuten. Det går att boka nyårssupé på Skillinge hamnkrog (boka bord 0414-308 25) och därefter fira traditionsenligt vid den gamla slipen nere vid hamnen kl 24.00. Något år i framtiden hoppas jag att jag kommer att kunna vara därnere och njuta av vintern och friden i Skillinge.

God fortsättning på det nya året!

Källa: Skillinge.com

Skillinge hamnkrog

Det här har varit stamlokus i sommar, Skillinge hamnkrog. Hit har jag gått ner och tagit ett glas kallt vitt vin, slagit mig i slang med andra och njutit. Här serveras havets läckerheter och jag har ätit både torskrygg och strömming. Ofta serveras kavring med inlagd sill. Bättre kan man inte ha det.

Favorit i repris – sillburgare

Kan inte låta bli att lägga upp en bild på min favvismat i Skillinge. Sillburgaren. Den serveras på Skillinge Rökeri till en modest penning och är verkligt läcker.

Surdegsbröd hos Olof Viktors

Resan i mars ner till Österlen var nästintill av mediterande karaktär. Grått ute, en aning regn, skön musik i bilen och i gott sällskap. Man kan inte önska sig mer.

Även om det regnade var det vackert på gården Olof Viktors vid Kabusa inte så långt från Ystad.

Vi åt underbart bröd med kräftstjärtar. Dill och vitlök i vinägretten till. Som vanligt kunde jag inte låta bli att spana runt med kameran.

Surdegsbröden låg i drivor och dörren var öppen intill själva bageriet.

Där hittade jag Mattias som öste mjöl i hinkar. Surdeg? sa jag frågande. Han nickade – syns det så tydligt? Nej, men om man som Jan Hedh, konditor och grundare till stället, är känd för bl a surdegsbröd finns det inte så många saker att välja på. Eller förresten det kunde varit saffransskorpor, handkavlat knäckebröd eller något annat gott i och för sig.

Friden pizzeria vid St Olof

Stället Friden är omtalat för det är flera som rekommenderat det i sommar. Dessutom har ryktet gått att det är fullbokat. Men vi lyckades få en plats häromkvällen och jag kan bara säga att de vedugnsbakade pizzorna har klass. Kräftstjärtar, mozzarella, ruccola, parmaskinka and you name it. Allt var himmelskt gott. Mysigt sen att kliva ut på grusad gård med äppelträden runtomkring. Ja, bättre kan man inte ha det.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...