Råvaror från land och strand – vårens primörer

Råvarorna dvs små skott av olika växter nära havet har delvis kommit upp.

För några år sedan visade min vän mig strandkål och nu begav jag mig till stranden som hon pekat ut. Den hade inte kommit upp såhär i början av april, men lär nog inte vänta på sig. Däremot hittade jag nässlor på soliga, lite varmare ställen. Spansk körvel hade letat sig upp trots kyliga vindar från havet.

Violer fanns det i massor bara man kikade lite extra på de ställen som vi vet att det finns på. 

Tång fanns också en hel del men eftersom jag inte bedömer att jag kan tillräckligt om vilka sorter man kan ta och hur man skördar tång så kommer jag köpa det om jag vill ha det. Jag har kontaktat Kivik Tång men de säljer inte ännu så jag får snällt vänta tills de har ngt att sälja. 

#hemmarestaurang #hagaskillinge #kristihimmelsfärd #middag