Då är det snart dags igen för matrunda och det laddas i lador, kök och skafferier för att möta våren. Här hittar du mer info om var du kan göra besök under den en hel vecka 11-20 maj.
Archive for the 'Mat och ätbart' Category
Nu har trenden blivit mer än en trend. För något år sedan lyssnade jag på orden terroir och att förstå hur smaken påverkas av olika betingelser som jordmån, sol, nederbörd mm. Olika sorters druvor med olika lagringsförfaranden ger olika smaker. Nu börjar vi få upp ögonen för att olika äppelsorter smakar olika. Något som jag inte uppfattat varit lika hett förut. Nu kanske det är läge att besöka Kivik för att besöka äppelodlingar, titta på klapperstensbäddar och förstå hur man beskär äppelträd. Här kan du läsa vad som rör sig i huvudet på en hortonom och en äppelodlare i Kivik.
Eller så kan du läsa vad systembolaget skriver om must.
Rekogniserade lite för att hitta nya nya matupplevelser i Skåne på skane.com. Döm av min förvåning då jag upptäckte att man i Skåne odlar vin på ganska många olika platser. Se hela kartan på vinvägen. Kanske är det ett nytt Champagnedistrikt à la Nord…! I sommar kommer det att vara det ”nya svarta” för mig att kuska runt till vingårdarna. Den närmsta, Såana, ligger strax utanför Skillinge. Dit kan jag cykla från mormors hus.
När det varit varmt i 2-3 nätter i rad, då vet man att våren är här säger Carina Månsson, bloggare på Skånskan. Vilken vacker beskrivning. Och när jag kikar i trädgården kring huset i Skillinge ser man att Vintergäcken just gäckar vintern. Trots att det en morgon är lite snö på marken så sticker den upp bland fjolårens löv. Visst är våren redan här fast vinden ruffsar om i håret. Det är dags att börja tänka på konstrunda, matrunda, semester och annat kul som är på gång under de kommande månaderna. Kanske dags att tänka på att hyra hus i sommar…
Skillinge hamnkrog öppnar i år den 5 mars. Då blir det invigning och kvällservering under första veckan. Sen kommer det även att bli luncher. Vad jag tycker är särskilt trevligt är att råvaror från havet och Österlen kommer att användas.
Vill bara påminna om den geniala appen Oddapp där du hittar närmaste gårdsbutik. Här är de gårdsbutikerna som du hittar nära Skillinge.
Österlensparris, utanför Skillinge
Örnahusens gårdsbutik, Örnahusen utanför Skillinge
Vilhelmsdals gårdsmejeri, Tommarp
Gunnarshögs gård, Hammenhög
Lammet & Herden, Gärsnäs
Skillinge rökeri (som ligger både i Skillinge och i Simrishamn)
Det finns en hel del café pärlor på Österlen. Ett av dem är Backagården nära Kåseberga. Café, butik och växthus vilket skapar en häftig känsla.
För ett par somrar sedan satt vi i växthusen och lyssnade på Janne Schaffer och underbar jazz. Ovanför oss klängde vinrankor med stora druvklasar. Musik och miljö när den är som bäst. En oförglömlig kväll.
Nära Skillinge kan Östangårds café rekommenderas.
Åbergs Trädgård i Ystad verkar vara trevligt.
Caférian, vid Örnahusen, har öppet från åtta. Förutom fika kan man äta frukost.
Besök gärna fikabloggen för fler tips på caféer Österlen
Lite tråkigt att det i veckan varit så kallt då äppelblom och knoppar är känsliga för kyla. Håller tummarna för att de klarat av köldknäppen och att det blir gott om äpplen i höst. Den här odlingen, Björkedal ligger mellan Vallby och Borrby. Vi åker till deras lilla stånd där man kan köpa påsar med äpplen och jättegod äppeljuice.
Förra sommaren letade vi fikaställe och när vi stod i kö för att köpa ost på Vilhelmsdals gårdsmejeri fick vi tipset Frk Östergrens i Hammenhög. Som du ser på bilden är stället stängt och ägare med vänner har ledigt för dagen. Men när jag är i Hammenhög någon annan gång ska jag definitivt besöka dem.
Längtar redan till Påsk och Skillinge rökeri. Här kan du se vad som finns i affären vid hamnen. Bäst är Brantevikssillen och Drömsillen. Den köper vi varje år och så äter jag en sillburgare förstås.
